Yrityksen toiminnan kuvaus:
– Kahvila ravintola, jolla paikkakunnan parhaiden Pizzojen lisäksi pientä purtavaa sekä catering- ja tapahtumapalvelut.
– Yhteistyössä alueen muiden yritysten kanssa verkostoituen tarjoaa myös majoitus ja muuta ohjelma palvelua.
Liikevaihto: 150.000 €
Henkilöstö: 3
Särkisalontie 1350, 25640 Förby
Yrityksen kehittämistarve:
Yrittäjä on työllistynyt perustetun yhtiön kautta, mutta Nataliya Granlundilla on heikko suomen kielen hallinta ja näin tarvitsee tuekseen ravintola- ja ohjelmapäällikön. Särkisalon alueella on tarjota saaristo, kaunis luonto, kalastusmahdollisuudet ja laajat harrastusmahdollisuudet, jotka toisivat kesäsesongin jälkeen hyvin tarpeellisia asiakkuuksia.
Yhtiön kehitys liittyy siis yritysmarkkinointiin asiakas- ja tyky-päiviin liittyen. Kehityksessä paketoidaan ja markkinoidaan koko oma palvelutarjonta ja täydennetään alueen muiden palvelutarjoajien kanssa ja näin saadaan ainutlaatuisia elämyksiä niin Lounaissuomalaisille, pääkaupunkiseudun kuin ulkomaalaisille yrityksille. Kehityksessä on tärkeää palkata henkilö joka sitoutuu ympärivuotisesti yhtiön kehittämiseen ja palveluiden tuottamiseen. Hyvänä taustana tällaiselle henkilölle olisi ravintola-alan ja tai matkailualan koulutus ja kokemus.
Työntekijän toimenkuva ja rooli työyhteisössä:
– Ravintolatoiminnan kehitys, tapahtumien kehittäminen, järjestäminen sekä verkoston ja verkostomarkkinoinnin kehitys.
– Avainhenkilö sekä anniskeluoikeuksien haltija.
Tavoitteet harjoittelun aikana:
– Konseptoida ja kehittää palvelukokonaisuudet ja niiden markkinointi. Samalla operatiiviseen toimintaan päivittäin osallistuminen.
Miten arvioidaan työntekijän onnistuminen:
– Uusien palveluiden syntyminen, asiakastilaisuuksien määrä ja yhteistyökumppanien kanssa suoritetut markkinointitoimenpiteiden läpivienti ja luonnollisesti liikevaihdon kasvu.
Työntekijältä toivotut tiedot ja taidot:
Työkokemus: ravintola-alan kokemus, matkailualan kokemus, myyntikokemus, yrittäjyys
Koulutus: ravintola, matkailu, myynti
Kielitaito & ATK taidot: suomi, ruotsi, englanti
Persoona: avoin, aktiivinen, verkostoituva, asiakaslähtöinen